Μπαχαρικά
Showing 1–12 of 43 results
-
MENTA Bio
€2.50 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.Α
MENTA Bio
€2.50 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΣυσκευασία 30γρ.
Ιδιότητες:
● Έχει ευεργετική δράση στους καπνιστές.
● Τονωτική.
● Ιγμορίτιδα.
● Κρυολόγημα.
● Βοηθάει το στομάχι μετά από εμετό.
● Χοληστερίνη.
● Βήχα.Προετοιμασία: Ζεματίζετε ένα ποτήρι νερό για μια κουταλιά του γλυκού τριμμένη μέντα , αφήνετε για 10 λεπτά σε σκεπασμένο δοχείο και στραγγίζετε πριν την χρήση.
Το συνιστούμε επίσης σε φαγητά για αρνί, κεμπάπ και διάφορες σάλτσες.
Quick View -
Βεγγέτα
€1.50 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΒεγγέτα
€1.50 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΒεγγέτα
Είναι ένα μείγμα μπαχαρικών και αποξηραμένων λαχανικών, το οποίο χρησιμοποιείται ως καρύκευμα στην μαγειρική. Η βεγγέτα είναι το μυστικό πολλών σεφ, αφού προσθέτει αξεπέραστη νοστιμιά και ιδιαίτερη γεύση στα φαγητά. Το καρύκευμα αυτό, παλαιότερα χρησιμοποιούταν κυρίως από τους Βαλκανικούς λαούς σε αντίθεση με σήμερα που αποτελεί σε πολλές κουζίνες αναπόσπαστο μείγμα μπαχαρικών και αποξηραμένων λαχανικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την βεγγέτα σε σούπες, λαδερά, κρέας και ψάρι. Η βεγγέτα σε συνδυασμό με κάρυ προσδίδει νοστιμιά στο φαγητό σας.
ΠΗΓΗ:DIVINUM
Quick View -
Βεγκέτα
€1.90 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΒεγκέτα
€1.90 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΗ βεγκέτα είναι μείγμα μπαχαρικών. Την παρασκευάζουμε με μουστάρδα, κουρκουμά, αποξεραμένα λαχανικά(καρότο, κρεμμύδι), αποξεραμένα βότανα(δαφνόφυλλα, δεντρολίβανο, θυμάρι, μαϊδανό) και αλάτι.
Quick View -
Γαρύφαλλο αλεσμένο
€2.40 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΓαρύφαλλο αλεσμένο
€2.40 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΓαρύφαλλο αλεσμένο
Ένα από τα πιο γνωστά μπαχαρικά, το γαρύφαλλο, προέρχεται από τους ξηρούς οφθαλμούς του γαρύφαλλο δέντρου. Το μήκος του φτάνει τα 2 εκατοστά και περιέχει ισχυρό αιθέριο έλαιο σε ποσοστό περίπου 25%. Η γεύση του είναι δυνατή και χαρακτηριστικά καυστική ενώ το άρωμα του είναι ευωδιαστό και ανάλαφρο. Χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό κρεάτων και για μαρινάδες στην κουζίνα της Ασίας, της Αφρικής και της Ανατολής. Επίσης, συχνή είναι η χρήση του στη ζαχαροπλαστική, στα καραμελωμένα ή όχι φρούτα, στην αρτοποιεία και στην ποτοποιία κυρίως για τον αρωματισμό των λικέρ και των κρασιών. Το γαρύφαλλο είναι ένα γνωστό μπαχαρικό από την αρχαιότητα και η χρήση του υπολογίζεται χρονολογικά περίπου το 1721 π.Χ. Θεραπευτικά χρησιμοποιείται στις διαδικασίες απολύμανσης και αποστείρωσης σε ιατρεία και χειρουργεία και κέντρα καλλωπισμού. Ακόμα, θεωρείται ιδανικό για το καθαρισμό του στόματος διότι περιέχει φθόριο, συστατικό που χρησιμοποιείται και σε προϊόντα για την στοματική υγιεινή. Ο καταλληλότερος τρόπος κατανάλωσης σε περίπτωση πονόδοντου είναι το βάμμα γαρύφαλλο ή τοπικά ελάχιστη ποσότητα από αιθέριο έλαιο γαρύφαλλο. Το αιθέριο έλαιο γαρύφαλλου είναι κατάλληλο και ιδανικό για αρωματοθεραπεία διότι καταπραΰνει το πόνο και κυρίως τον πονόδοντο.
Quick View -
ΔΥΟΣΜΟΣ Βio
€2.50 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.Α
ΔΥΟΣΜΟΣ Βio
€2.50 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΣυσκευασία 30γρ.
Προέλευση: Ελλάδα
Συστήνουμε: Ο Δυόσμος χρησιμοποιείται κυρίως σε κιμάδες, λαδερά, φασολάδα, λαχανικά βραστά και σε κόκκινες σάλτσες. Δοκιμάστε τον και σαν τσάι.
Προετοιμασία: Σε βρασμένο νερό ρίχνετε λίγο περισσότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού και αφήνετε 5 λεπτά, σουρώνεται και είναι έτοιμο! Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι.
Όλα τα προϊόντα διατίθενται σε διάφορες συσκευασίες όπως βάζο, σακουλάκι απλό, σακουλάκι με σκληρό πάτο και για τους επαγγελματίες συσκευασία των 500γρ.Quick View -
Εστραγκόν 20g Sonnentor Bio
€4.00 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.Α
Εστραγκόν 20g Sonnentor Bio
€4.00 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΑπαραίτητο συστατικό της γαλλικής κουζίνας για πολλά παραδοσιακά πιάτα όπως η σάλτσα μπεαρνέζ. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες αλλά και σούπες. Ταιριάζει εξαιρετικά με ψάρια, πουλερικά, εντόσθια και πιάτα αυγών, ενώ αρωματίζει ωραία το ξίδι λευκού κρασιού. Για να απολαύσετε το άρωμα και τη γεύση του χρησιμοποιείστε το με φειδώ, κατά προτίμηση στο τέλος του μαγειρέματος .
Quick View -
ΘΥΜΑΡΙ Bio
Price range: €2.50 through €19.00 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.Α
ΘΥΜΑΡΙ Bio
Price range: €2.50 through €19.00 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΤο θυμάρι χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως αρωματικό. Σας το προτείνουμε σε κρέατα κυρίως κόκκινα και πουλερικά. Ακόμη σε μανιτάρια και σάλτσες ντομάτας.
«Είναι αποτελεσματικό αποσμητικό και ανθελμινθικό φάρμακο, ιδιαίτερα για τις ακαρίδες και τους οξύουρους, καθώς και σπασμολυτικό κατά των κολικών.» «Είναι φυτό κατά της δυσπεψίας και κατά των αερίων, απολυμαντικό, κατευναστικό στη βρογχίτιδα, τον κοκίτη και γενικότερα κατά του επίμονου βήχα. Αυξάνει την πνευματική διαύγεια και τονώνει τα νεύρα.Ανακουφίζει από τους πονόδοντους, ενώ βοηθά τον ύπνο (λίγο θυμάρι κάτω από το μαξιλάρι) και δροσίζει τον αέρα ου δωματίου του αρρώστου.»
Μικρή εγκυκλοπαίδεια βοτάνων, Ρούλα Γκόλιου, τα κυριότερα βότανα και οι θεραπευτικές τους ιδιότητες, τόμος 2, σελ.13-14.
Quick View This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Sale!
Κανέλα Κεϋλάνης 50g
Original price was: €2.50.€2.00Current price is: €2.00. Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΚανέλα Κεϋλάνης 50g
Original price was: €2.50.€2.00Current price is: €2.00. Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΚανέλα Κεϋλάνης Αλεσμένη 50g Spice Me Bio
Η κανέλα Κεϋλάνης είναι ένα μπαχαρικό που βρίσκεται στο εσωτερικό του φλοιού αρκετών δέντρων από το γένος Κιννάμωμον (Cinnamomum). Στη μα-γειρική είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα καρυκεύματα, κατάλληλη για πικάντι-κα φαγητά και γλυκά πιάτα. Δίνει άρωμα στα ψητά κρέατα, σε φαγητά της κα-τσαρόλας, όπως και σε πολλά γλυκά του κουταλιού ή του φούρνου. Με κανέλα αρωματίζονται κρασιά, ζεστά ποτά, ακόμα και δροσιστικά ποτάQuick View -
Sale!
Κανέλα Κεϋλάνης Ξυλάκι
Original price was: €1.90.€1.70Current price is: €1.70. Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΚανέλα Κεϋλάνης Ξυλάκι
Original price was: €1.90.€1.70Current price is: €1.70. Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΞυλάκι 15g Spice Me Bio
Η κανέλα Κεϋλάνης είναι ένα μπαχαρικό που βρίσκεται στο εσωτερικό του φλοιού αρκετών δέντρων από το γένος Κιννάμωμον (Cinnamomum). Στη μα-γειρική είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα καρυκεύματα, κατάλληλη για πικάντι-κα φαγητά και γλυκά πιάτα. Δίνει άρωμα στα ψητά κρέατα, σε φαγητά της κα-τσαρόλας, όπως και σε πολλά γλυκά του κουταλιού ή του φούρνου. Με κανέλα αρωματίζονται κρασιά, ζεστά ποτά, ακόμα και δροσιστικά ποτά!Quick View -
Κάρδαμο
€2.40 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΚάρδαμο
€2.40 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΚάρδαμo
Το κάρδαμο προέρχεται από ένα φυτό που ζει από ένα εώς δύο χρόνια. Το συναντάμε σε περιοχές όπου υπάρχει υγρασία και ανθίζει τους καλοκαιρινούς μήνες. Ο καρπός του κάρδαμου είναι 5-20 mm, και έχει πράσινο χρώμα ενώ στο εσωτερικό του περιέχει καφέ αρωματικούς σπόρους σε τρεις σειρές. Το κάρδαμο το χρησιμοποιούσαν άνθρωποι από όλο τον κόσμο από πολύ παλιά ακόμα. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι μασούσαν τους σπόρους με σκοπό να δροσίσουν την αναπνοή τους, οι Άραβες το βάζουν στον καφέ και στο τσάι τους για να πετύχουν καλύτερη γεύση και σαν σύμβολο φιλικής διάθεσης. Οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι το χρησιμοποιούσαν ως άρωμα και σαν συστατικό για γλυκά. Σήμερα το κάρδαμο είναι γνωστό όχι μόνο για το άρωμα και τη γεύση που προσθέτει σε σαλάτες και ροφήματα αλλά και για τις θεραπευτικές και αφροδισιακές του ιδιότητες. Πιο συγκεκριμένα, το κάρδαμο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Είναι ιδιαίτερα αποτοξινωτικό και διουρητικό μπαχαρικό, ενώ είναι ικανό να καταπραΰνει τους ρευματικούς πόνους. Ακόμα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του διαβήτη, ως καθαριστικό του αίματος και τονώνει τι συκώτι. Μπορεί να καταναλωθεί με σκοπό να μας ανοίξει την όρεξη και τέλος βοηθά στην μείωση των φακίδων και των πανάδων του δέρματος.
Το εσωτερικό του κάρδαμου, ο λεγόμενος κακουλές αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό συνταγών για Μικρασιάτικα τσουρέκια και βασιλόπιτες. Ανοίξτε τα κουκούτσια και καβουρδίστε τους κόκκους που θα βρείτε μαζί με μαχλέπι και στη συνέχεια κοπανίστε τους σε ένα γουδί. Το άρωμα του σε συνδυασμό με μαχλέπι και βανίλια θα σας συνεπάρει.
ΠΗΓΗ: DIVINUM
Quick View -
Κάρυ (σκόνη) 30g
€1.70 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.Α
Κάρυ (σκόνη) 30g
€1.70 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΤο κάρι δεν είναι ένα μόνο μπαχαρικό, αλλά ένα μείγμα διαφόρων καρυκευμάτων, που διαφέρει από τόπο σε τόπο. Είναι γνωστό για το έντονο άρωμα, το χρυσοκίτρινο χρώμα και τα πολλά οφέλη για την υγεία, κυρίως για την καρδιά, τον εγκέφαλο και το συκώτι.
Τι περιέχει;
Συνήθως περιέχει:
-
Κουρκουμά (του δίνει το χρώμα)
-
Κύμινο
-
Κόλιανδρο
-
Πιπέρι
-
Τζίντζερ
-
Πάπρικα ή τσίλι
-
Άλλα μπαχαρικά όπως κανέλα, γαρίφαλο και κάρδαμο
Ο κουρκουμάς είναι βασικό συστατικό, αλλά δεν είναι το ίδιο το κάρι – απλώς συμμετέχει στο μείγμα.
Προειδοποιήσεις
Οι πληροφορίες που δίδονται για τα βότανα και τις ιδιότητες τους έχουν αντληθεί από βιβλία, συγγράμματα βοτανολογίας και έρευνες. Δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση ιατρική συμβουλή ή συνταγή.
Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας αν είστε έγκυος, θηλάζετε, βρίσκεστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας.
Quick View -
-
Καρύκευμα Garam Masala
€2.50 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.Α
Καρύκευμα Garam Masala
€2.50 Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.ΑΚόλιανδρος, κύμινο, γαρύφαλλο. Μοναδικές μυρωδιές και γεύσεις για πολλούς μαγειρικούς πειραματισμούς.
Quick View